您的当前位置: 首页>发展改革> 价费管理

大白菜生产 收益稳中有升

湘潭市发展和改革委员会 xtfgw.xiangtan.gov.cn 发布时间:2018-01-18 【字体:


2017年湘潭市露地大白菜生产成本调查报告

为准确掌握市场蔬菜生产成本,湘潭市价格成本调查队于今年初,对湘潭市雨湖区长城乡羊牯塘村6户蔬菜定点调查户进行了全年露地大白菜生产成本调查。调查情况反映:2017年6月下旬虽遭遇持续暴雨灾害,蔬菜生产损失惨重,但由于及时救灾补种,灾后气候向好,夏秋两季迅速恢复生产,产量走高,损失已被控制在最低值。加之,蔬菜调查户积极转变销售方式,改单一批发为部分零售与批发相结合,收益反而高于往年。

一、调查的基本情况

露地大白菜生产情况:6户定点蔬菜种植调查户种植露地大白菜时大致分三季:第一季每年3月—5月,第二季每年7月—9月,第三季每年9月—12月;种植面积共计23亩;总产量81871.03公斤;平均亩产量为3559.61公斤;单季最高亩产量达4021.67公斤,最低也有3114.75公斤。

成本情况:露地大白菜每亩生产总成本为2034.82元,较上年减少164.28元/亩,减幅7.47%;生产成本为1884.82元/亩,较上年减少14.28元/亩,减幅0.75%;净利润为3340.00元/亩,较上年增加1731.92元/亩。生产成本中的物质与服务费用每亩549.40元,较上年减少153.69元/亩;人工成本1335.42元/亩,比去年增加139.41/亩,增幅11.66%,主要表现在家庭用工折价的提升。物质与服务费用中的化肥用量每亩平均36.26公斤,与去年相比增加9.10公斤;化肥费用每亩为297.21元,与去年相比增加38.50元/亩;每亩农药费为162.97元,与去年相比降低41.61元/亩;今年改撒播为移栽,每亩种子费为21.67元,比去年减少53.34元/亩;每亩间接费用54.50元,较上年减少86.75元/亩,主要是销售费用的减少。

收益情况:6户定点蔬菜种植调查户露天大白菜平均亩产3559.61公斤,比去年增加418.52公斤,增幅13.32%;平均出售价格为每公斤1.51元,比去年的每公斤1.21元增加0.30元,增幅24.79%;每亩总产值为5374.82元,比去年增加1567.64元,增幅41.18%;每亩生产总成本2034.82元,比去年减少164.28元,减幅7.47%;每亩净利润为3340.00元,比去年增加1731.92元,增幅翻倍。

二、情况分析

1、生产条件较差,产量极不稳定。经过实地查看,蔬菜户对生产设施投入少,水利、交通、灌溉等基础设施严重滞后;蔬菜生产基础设施建设不到位,导致抗旱抗涝抗寒能力不足,遇到自然灾害,极易减产,导致市场供需失衡。有的蔬菜调查户虽然添置了旋耕机、电动喷雾器等现代设备,但家里还是备有人力拉犁、手摇喷雾器,以应付燃油涨价和突如其来的停电。一旦出现油荒、电荒,人力设备虽能应付一时生产、节约生产成本,但耗时费力,延误时机,效率低下,产量极不稳定。

2、销售费用减少,种植收益增加。在长城乡蔬菜调查户张如美家中了解到:收获的大白菜以往是送到砂子岭农产品批发市场上去进行批发销售,缴纳进场费为4元/车(电动车)或10 元/车(机动车),销售价格较低;今年,改变销售方式把部分大白菜进行零售,或送超市、学校等,不但省了进场费,销售价格还翻了倍(批发价0.3-0.5元/斤,零售0.8-1元/斤),收益增加。

3.销售方式改变,价格提升。今年露地大白菜平均出售价格为每公斤1.51元,比去年的每公斤1.21元增加0.3元,但是这个增加是靠改变销售方式用零售价拉升起来的,批发价格并没有上升。

4、外地蔬菜冲击,导致价格不稳。随着本地与外省的交通日益便利快捷,外地蔬菜能很顺利地进入本地蔬菜市场,并且在保持鲜嫩程度上大有改善;外地蔬菜品种多样也增加了消费者选择的多样性。所以外地蔬菜冲击导致露地大白菜的需求量普遍减少,价格也随之下降。

三、存在的问题

1、蔬菜基地自身抵御自然灾害的能力偏弱

近年来,虽然建设了一批新的蔬菜基地,但由于基地设施不完善,沟路渠未完全配套,设施栽培面积仍偏小且利用率不高。

2、科技支撑能力较弱

蔬菜种类和品种多,生产技术要求高,但在实际中缺少专业人才指导;目前科研、推广网络不健全,力量不足,从事蔬菜种植业的青壮年少,劳动力整体素质不高。

3、产业化程度较低

虽然我市部分地区、部分品种开始区域性的规模种植,但总体上大部分蔬菜品种仍是混杂种植为主,蔬菜生产产业化程度所占比例较低。加之土地流转越来越难,租金一路看涨,生产成本大幅度上升,导致规模难以扩大。

4、产业链不完善

我市蔬菜产品特色不显著,蔬菜的外销与加工仍是产业发展的短腿,外销、加工量仍小,无龙头加工企业,对产业的带动不明显;生产领域和流通领域结合度比较低,生产、科技与技术推广的衔接都不紧密,储藏、运销、加工、保鲜能力不足,抗风险能力较弱。

四、建议

1、加快特色蔬菜基地建设

顺应农业供给侧结构性改革的要求,要在提高蔬菜基地设施化水平和特色蔬菜产品品质上下大功夫,通过科技手段不断提升科技含量,加快建设一批绿色精细高效的蔬菜和水果等农副产品供应基地。在城市近郊全力建设好一批设施蔬菜基地,保障城市“菜篮子”均衡丰富供应;中远郊进一步加强引导,形成“一村一品”、“一品一基地”,着力建设蔬菜专业化基地,提高生产效益,开学打造品牌,推进基地规模化、专业化发展。

2、延伸产业链条,推动融合发展

支持本地的销售大户同我市专业基地开展蔬菜单品的订单生产,鼓励湘潭蔬菜品牌打入外地市场;鼓励基地同大型超市、各企业、高校、酒店达成长期的产销合作模式,减少流通环节,提高经济效益。

3、提升组织化程度,加快产业集聚发展

大力发展专业合作组织,完善专业合作组织内部管理制度,提高农民的组织化程度,增强农民抵御市场风险的能力。要建立多种形式的市场信息收集和发布制度,搭建蔬菜信息交流平台,及时提供准确的市场信息。鼓励和扶持蔬菜生产,龙头企业流转农村土地经营权,采用“公司+基地+农户”等形式,走农业产业规模发展之路。

四、蔬菜市场后期预测

预计2018年全市春节期间蔬菜价格因节假需求和气温下降等因素将有所上扬,但市场上蔬菜货源供应量充足,品种丰富,节后价格也将回落到正常水平。蔬菜价格波动规律大致为:在每年的3、4月,蔬菜价格水平最高,然后呈下降趋势;在每年的6、7月,蔬菜价格下降到最低点,然后呈上升趋势。供不应求―价格大涨―大量种植―供过于求―价格大跌,这种周期性现象符合农产品的生产规律,具有一定的季节波动性。

湘潭市价格成本调查队

2018年1月18日


分享到:
来 源:成本调查队 责任编辑:成本调查队